の貧困に直面 生物多様性 海洋、水産養殖に頼ってみませんか？ ドイツで取引されている鮭のほとんどは 水産養殖。しかし、このやり方には重大な欠点があります。ブリーダーはしばしば薬に頼るし、水は有機廃棄物で汚染されます。これらの問題にもかかわらず、多くの専門家は、水産養殖場は海洋を保護するだけでなく、海洋に栄養を与えることもできると確信しています。 世界人口 絶えず成長しています。
タンパク質の供給源
で 人間の食べ物, 魚は世界中で鶏肉や豚肉を上回る主要なタンパク質源です。現在、魚は人口の 17% のタンパク質の必要量を満たしています。しかし、魚の需要は今後 10 ～ 15 年で大幅に増加し、倍増すると予想されます。それなし 水産養殖、特に人口が絶えず増加している場合、これらの増加するタンパク質需要を満たすことは不可能でしょう。
水産養殖には、豚や牛などの陸上動物の飼育と比較して重要な利点があります。まず、魚や海洋生物は動物よりも必要な食料が少なくなります。 陸上動物。一例として、牛肉 15 キロを生産するには、鯉 XNUMX キロを生産する場合の最大 XNUMX 倍の食料が必要です。
魚のこのエネルギー節約は 2 つの主な要因によるものです。一方で、魚は変温動物であるため、体内の温度が生息環境に適応してエネルギーを節約します。一方、水中環境での移動は、陸上で移動する動物に比べてはるかに少ない労力で済みます。
XNUMX匹にXNUMX匹の魚は水産養殖から来ています
国連食糧農業機関（FAO）によると、現在消費されている魚の半分は、 水産養殖。ただし、この実践の重要性は地域によって大きく異なります。中央ヨーロッパでは消費者は天然魚を好みますが、中国では 水産養殖 古くからの伝統があります。何世紀にもわたって中国人はコイを飼育しており、この習慣により中国は水産養殖生産の世界の最前線に立たされています。現在、中国は世界の魚の3分の2を生産しています。 水産養殖 ワールドワイド。
環境保護論者からますます批判される慣行
水産養殖が発展するにつれて、環境保護活動家から多くの批判を集めてきました。乱獲は問題の解決策となるどころか、多くの場合、状況を悪化させています。水産養殖で飼育されるほとんどの種は肉食性であり、自然環境で捕獲する必要がある他の種を食べることを意味します。
マグロの場合は特に憂慮すべきである。なぜなら、この種は飼育下では繁殖できないからである。養殖業者はマグロの稚魚を捕まえて生簀で育て、海で獲れた高価な魚を与えます。捕獲によりマグロは繁殖できなくなり、野生個体群への圧力が高まっています。
養殖のメリット
問題はあるものの、水産養殖にはさまざまな面で複数の利点もあります。
- 効率的な食料生産：人間が消費するタンパク質を生産する最も効率的な方法の 1 つです。魚は陸上動物よりも飼料変換率が低いです。
- 地域経済：他の形態の雇用が減少している可能性がある沿岸地域や農村地域で雇用と経済発展を生み出します。
- サステナビリティ: 野生の漁業と比較して、水産養殖は適切に管理されればより持続可能な代替手段となり、野生個体群への圧力を軽減し、海洋保護に貢献します。
養殖のデメリットとリスク
しかし、水産養殖を真に持続可能にするためには、対処しなければならない重大な欠点と課題があります。
- 汚染：生ごみや魚の糞などの有機性廃棄物の蓄積は水質に深刻な影響を与え、富栄養化などの問題を引き起こす可能性があります。
- 病気と抗生物質の使用：多くの養殖場での混雑した状況は病気の蔓延を促進し、抗生物質の過剰使用につながり、その結果、水生生態系や人間の健康にリスクをもたらす可能性があります。
- 生物多様性の損失：外来種の導入や養殖魚の逃亡は、在来種と競合することで地元の生態系を変える可能性があります。
これらすべての課題にもかかわらず、水産養殖をより持続可能で環境への悪影響を軽減する方法を見つけるために研究を続けることが不可欠です。循環水産養殖システム (RAS) などの技術は悪影響の軽減に貢献していますが、道のりはまだ長いです。
増大する海洋タンパク質の需要を満たす水産養殖の可能性には疑いの余地がありません。私たちがその課題を克服できれば、この技術は世界の食糧安全保障において重要な役割を果たす可能性があります。